Harchas

Ingredientes:

-250 g de sémola fina

-1/2 cucharadita de sal

- 2 cucharadas soperas de azúcar,

-1 paquete de levadura química
-1 paquete de azúcar aromatizado con vainilla

-150 g de mantequilla

-1 vasito de leche

Preparación:

-En una fuente, mezclar la sémola, la sal, el azúcar, la levadura y el azúcar aromatizado con vainilla.

-Fundir la mantequilla y añadirla a la preparación anterior.

-Mezclar hasta obtener una textura de pasta arenosa.

-Verter la leche y remover la fuente.

-Dejar reposar unos minutos.

-Calentar la sartén a fuego lento, espolvorear el fondo con sémola y poner encima dos moldes redondos

-Poner una bola de masa dentro del molde, espolvorear la cara superior con sémola y aplanarla para que la masa llene todo el molde.

-Cocer por ambas caras.

-Servir acompañado de una mezcla de miel y mantequilla fundida.