Ensalada Fattoush

Ingredientes:

- 5 Tomates rojos medianos

- Un buen manojo de hierbabuena,

- 2 pepinos,

- Trozos de pan pita

- Lechuga (opcional),

- Aceite de oliva

- 1 limón.

- Sal

Preparacion:

-Se lavan los tomates,los pepinos y la lechuga (opcional),para cortarlos posteriormente en trozos medianos y la hierbabuena (menta) se pica de manera superficial.

-Se fríen porciones de pan árabe o pita preferentemente.

-Tras mezclar todas las verduras,se alinia con un poco de sal,zumo de limon que se exprime previamente y un buen chorro de aceite de oliva.

El empleo de hierbabuena debe ser abundante.
Posteriormente se pone el pan frito encima de la ensalada.