Ensalada de yogur con pepinos

Ingredientes: 

- 1 yogur natural

- 1/4 kg. pepino

- una cucharada de perejil cortado ( Se puede prescindir del perejil)

- 2 dientes de ajo machacado

- sal

- pimienta negra

Preparación:

1- Pelar el pepino y cortarlo en trocitos pequeños.

2- Echar sal y dejarlo 15 minutos en un colador para escurrir soltar el agua.

3- Añadir ajo, pimienta al yogur y batirlo.

4- Mezclar el pepino salado con el yogur.

5- Adornar con perejil y servir frío.

Azam (Teherán ,Irán)